
О еде
- VovaZ
- Ваш усталый инквизитор
- Сообщения: 24085
- Зарегистрирован: Пн окт 07, 2019 1:11 pm
- Откуда: Беер Шева
- Благодарил (а): 520 раз
- Поблагодарили: 5879 раз
- Контактная информация:
Re: О еде
Обручев в "Плутонии" утверждает, что мясо динозавров тоже похоже на курицу. Вряд ли у него был опыт.. 
Все за мной! Я знаю короткую дорогу!
-
Naaron
- Сообщения: 45068
- Зарегистрирован: Вт окт 08, 2019 5:03 pm
- Откуда: Петах Тиква
- Благодарил (а): 11644 раза
- Поблагодарили: 2252 раза
Re: О еде
https://hi-chef.ru/product/krokodile-mj ... 1%81%D0%B5.
По вкусу мясо крокодила напоминает куриное мясо с привкусом рыбы. Для крокодила подойдет любая обработка: его тушат, жарят, варят, делают отбивные и консервы. Одним из лучших тайских блюд считается мелко нарезанное жареное мясо крокодила с луком и имбирем, а также медальоны, тушенные в густом пряном соусе.
Чаще всего крокодилье мясо готовят так же, как куриное: тушат с овощами и травами. Необыкновенно нежным получается крокодил, тушенный в сухом вине и сливках. Мясо крокодила универсально. Оно хорошо сочетается как с овощами, так и с зеленью, и даже выступает начинкой для разнообразных пирогов и пирожков, запеканок, омлетов и даже пиццы! Крокодилье мясо можно сочетать со всеми экзотическими острыми и кисло-сладкими соусами.


