Как ловко и просто.
-
Dok
- Сообщения: 7750
- Зарегистрирован: Сб дек 18, 2021 12:02 am
- Благодарил (а): 50 раз
- Поблагодарили: 1102 раза
Re: Как ловко и просто.
Скакал принц к прекрасной принцессе, но тут вышла баба из горящей избы и остановила его коня...
Такая вот грустная, но жизненная история.
Такая вот грустная, но жизненная история.
Re: Как ловко и просто.
Азу из индейки — это отличный способ разнообразить привычное меню и попробовать знакомое блюдо в новом исполнении. Традиционно азу готовят из говядины или свинины, но индейка делает его легче, диетичнее, и при этом нисколько не теряет во вкусе. Благодаря нежному мясу и насыщенному томатному соусу блюдо получается невероятно ароматным и сытным.
Индейку лучше нарезать крупной соломкой и предварительно слегка обжарить до румяной корочки — так она сохранит сочность. Важный акцент — маринованные огурчики. Они придают характерную кислинку и пикантность, без которых азу было бы просто рагу. Не забываем про лук, чеснок и специи: чёрный перец, лавровый лист, немного паприки для цвета и глубины вкуса.
Соус готовится на основе томатной пасты или протёртых томатов, а для большей насыщенности можно добавить чуть-чуть мясного бульона или воды. Тушить блюдо стоит на медленном огне, чтобы мясо пропиталось всеми ароматами и стало нежным. Подаётся азу из индейки традиционно с гарниром: идеально подойдёт картофельное пюре, рассыпчатая гречка или даже паста.
Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для уютного застолья с друзьями. Плюс — готовится быстрее, чем классический вариант из говядины, так что смело берите рецепт на заметку!
Индейку лучше нарезать крупной соломкой и предварительно слегка обжарить до румяной корочки — так она сохранит сочность. Важный акцент — маринованные огурчики. Они придают характерную кислинку и пикантность, без которых азу было бы просто рагу. Не забываем про лук, чеснок и специи: чёрный перец, лавровый лист, немного паприки для цвета и глубины вкуса.
Соус готовится на основе томатной пасты или протёртых томатов, а для большей насыщенности можно добавить чуть-чуть мясного бульона или воды. Тушить блюдо стоит на медленном огне, чтобы мясо пропиталось всеми ароматами и стало нежным. Подаётся азу из индейки традиционно с гарниром: идеально подойдёт картофельное пюре, рассыпчатая гречка или даже паста.
Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для уютного застолья с друзьями. Плюс — готовится быстрее, чем классический вариант из говядины, так что смело берите рецепт на заметку!