О еде

[ruti]

Я думала, у салмона белое мясо.
У нас его не продают.
Из лососевых у нас в магазинах есть нерка, кета, семга, форель, горбуша, чавыча.

[Naaron]

но я всё же предпочитаю не варёный,а прихваченный жаром,предварительно полежавший часик под маринадом из зернистой дижонской горчицы,соевым соусом,чесноком,кусбарой,смесью перцев ( арба онот) и оливковое масло.
иногда добавляю мёд.

Внуки мои точно не будут это кушать.

И плов Дока тоже.

[5x1]

надо прививать внукам вкус к "высокой кухне"

[VovaZ]

но я всё же предпочитаю не варёный,а прихваченный жаром,предварительно полежавший часик под маринадом из зернистой дижонской горчицы,соевым соусом,чесноком,кусбарой,смесью перцев ( арба онот) и оливковое масло.
иногда добавляю мёд.

Ну так снимите на последние 10 минут фольгу с тавинита и будет "прихваченный жаром".

[VovaZ]

Внуки мои точно не будут это кушать.

И плов Дока тоже.

А вы им предлагали? У нас все любят, и дети и внуки.

[rianna]

что за плов Дока?

[mad bird]

Я думала, у салмона белое мясо.
У нас его не продают.
Из лососевых у нас в магазинах есть нерка, кета, семга, форель, горбуша, чавыча.

В каком смысле - не продают? А это вот всё: "нерка, кета и т. д."?

[Cucumber]

Самая еврейская еда, это куриное мясо. И там и тут его и кушаем. Пресноводная рыба и норвежский лосось напичканы химией и не покупаем.

[VovaZ]

В каком смысле - не продают? А это вот всё: "нерка, кета и т. д."?

Формально, лосось с розовым мясом, это горбуша Oncorhynchus gorbuscha.

По крайней мере, при выращивании на морских фермах, обычно используют именно этот вид. Он самый прожорливый и быстрорастущий, в семействе.

Норвежский лосось, предположительно сёмга. Salmo salar

Однако, в конце прошлого века американцы модифицировали ДНК форели, так что по размеру и по фактуре получился пресноводный лосось. Ну а выращивать лосося в пресной воде снижает расходы на порядок.
В самих США этот вид запрещён к производству, но китайцы производят его вовсю.

[Naaron]

надо прививать внукам вкус к "высокой кухне"

Я вообще предпочитаю минимум специй, кроме соли, перца, куркумы. Чеснок в меру.
Зато использую много разных овощей. Так даже легче готовить и не нужны особо пропорции. Не кладу неочищенный баклажан, а то привкус неприятный.
Внуки скорее нас отучат от "высокой" кухни.
И надо всё-таки кишечник беречь от острых блюд.