я уже давно не готовлю на сливочном масле.
и в азербайджане на нем сейчас мало кто готовит.
да и тогда не все готовили.
у нас продавалось оливковое и подсолнечное,местного производства.
всегда было в свободной продаже.
оливковое масло использовали и для огуречно-помидорного салата,и для жарки.
в районах жарили на курдючном жиру.
у нас дома на сливочном масле жарили разные виды яичниц и картошку.
котлеты,мясо,курицу обычно на подсолнечном.
оно было дешевле оливкового. продавалось в стеклянных бутылках с железной крышкой.
хлопковое масло не продавалось у нас в магазинах. я по крайней мере не помню.
хотя хлопок выращивался,даже хлопковый пояс был-саатлы,сабирабад,имишли,агджабеди и т.д. и на хлопок студентов возили. но хлопковое масло в продаже не помню. и не пробовала его ни разу.в детстве знала только два вида-оливковое и подсолнечное.
