О еде

[rianna]

сигд это эфиопский "новигод",слышала про него.
он кстати каждый раз в разную дату бывает.
эфиопы для него какую-то специальную зелень покупают,типа огромной хасы.
на лопухи похожа.
уж не знаю,что они с ней делают.

[ruti]

Мяса побольше...

Я, наверное, железо пропью, если терапевт назначит.
Мясом ферритин с 17 до 30-40 за 2-4 месяца не повысишь.

[Naaron]

Я, наверное, железо пропью, если терапевт назначит.
Мясом ферритин с 17 до 30-40 за 2-4 месяца не повысишь.

Ещё узнайте, что мешает усваимости...У всех по-разному...

[Фенька]

Ещё узнайте, что мешает усваимости...У всех по-разному...

Анемия просто так без причины не бывает.Где-то часто утечка крови как правило.Главное выяснить источник.

[Naaron]

Анемия просто так без причины не бывает.Где-то часто утечка крови как правило.Главное выяснить источник.

Вымывание железа тоже сильная причина. По себе и не только по себе знаю.

[Фенька]

Вымывание железа тоже сильная причина. По себе и не только по себе знаю.

Не знала,про кальций знала,но про железо впервые слышу.

[Naaron]

Не знала,про кальций знала,но про железо впервые слышу.

AI Overview
Продукты, мешающие усвоению железа, включают молочные продукты (кальций), кофе и чай (танины/кофеин), цельнозерновые, отруби, бобовые (фитаты), шпинат, ревень (оксалаты), а также соевые продукты, орехи, шоколад и алкоголь, так как их компоненты (полифенолы, фитаты, кальций) связывают железо, мешая его всасыванию в кишечнике; их следует употреблять отдельно от железосодержащей пищи.
Основные группы ингибиторов:
Молочные продукты: Молоко, сыр, йогурт (из-за кальция).
Напитки: Черный чай, кофе, какао (танины, полифенолы, кофеин).
Цельнозерновые и бобовые: Хлеб из цельнозерновой муки, отруби, коричневый рис, фасоль, чечевица (фитаты).
Овощи и травы: Шпинат, щавель, ревень, петрушка (оксалаты).
Другие продукты: Арахис, грецкие орехи, семечки (фитаты/магний), соевые белки, шоколад, алкоголь.
Как минимизировать влияние:
Разделяйте приемы: Употребляйте продукты, богатые железом (мясо, печень, птица, рыба), отдельно от молочных продуктов, чая и кофе (через 2-3 часа).
Обработка: Замачивание и проращивание зерновых и бобовых может снизить содержание фитатов.
Сочетайте с витамином C: Для лучшего усвоения растительного железа добавляйте в блюда лимонный сок, болгарский перец, брокколи, томаты.

[Naaron]

Не просто так кошерно разделять мясо и молоко

[Naaron]

https://www.smclinic-spb.ru/sm-info/546 ... pri-anemii

Диета при анемии

Какие продукты нельзя есть
Из рациона рекомендуется убрать продукты, в которых нет железа и которые мешают усвоению микроэлемента организмом.

Список запрещенных продуктов:

молоко, кунжут, орехи — содержат большое количество кальция, который препятствует усвоению железа;
продукты из ячменя, пшеницы, овса, ржи — содержат глютен, который повреждает кишечную стенку и ухудшает всасывание микроэлементов;
красное вино — содержит ресвератрол, который препятствует усвоению железа;
кофе, черный чай, виноград — содержат большое количество танинов;
шпинат, арахис, шоколад, петрушка — содержат щавелевую кислоту;
коричневый рис, цельнозерновой хлеб, некоторые бобовые культуры — содержат вещества, которые связываются с железом в пищеварительном тракте и препятствуют его усвоению;
какао, специи, грецкие орехи и другие продукты, богатые полифенолами — препятствуют нормальному всасыванию микроэлементов.

[Naaron]

готовить еду желательно в чугунной посуде, это повышает содержание железа в продуктах;

Всегда в такой готовили...