О еде

[SlavaG]

мы, иракцы, говорим : киббэ.

https://www.tiktok.com/@yiramne/video/7 ... 5264719120

[Naaron]

Кто-то кушает бургеры?

https://mignews.com/news/lifestyle/isto ... kuhni.html

07.01.2026 23:30 MIGnews.com
История бургеров от уличной еды до ресторанов высокой кухни
Бургер за более чем 100 лет прошел путь от простой рабочей еды до одного из ключевых символов мировой гастрономии.

[rianna]

Да,я недавно по наводке ГС побывала в бургеры Реувен,отличные бургеры.
И еще есть у нас хорошая бургерная на ул. Рингельблюм,шхуна вав яшана.
Там кстати много рестов,в том числе индийский. И кафе пасты,наз-ся Паста Баста.
Тарелка фетучини с напитком 40 шек. Порции очень большие.

[Naaron]

Да,я недавно по наводке ГС побывала в бургеры Реувен,отличные бургеры.

Просто мне к мясу нужно много салатиков.

Мясо съедается быстро, ну если не заказывать кучу, а с салатами можно долго разбираться.

А дома я люблю мясо-овощные блюда. Димляма (бугляма по-Вашему), фаршированный лук с добавками овощей в блюдо, в зажарку, всякие блюда без названия, куда я кладу всё, мясо, кости, любые овощи...

[rianna]

так как в шиши будет плохая погода,дождь и ветер,шашлыки на балконе отменяются.
наверное,сделаю бугламу из бараньих ребрышек в большой кастрюле,на весь шиши-шабат.

[Naaron]

Это?

https://rubenisrael.co.il/menus/%d7%9e% ... %95%d7%aa/

Овощи прилагаются, но как гарнир, а я хочу салаты.
Поэтому люблю восточные кафешки. Особенно тот, в Петах Тикве, в который Вы с мужем не попали. Не успеешь сесть за стол, как на него выставляют кучу салатиков в тарелочках...

[Naaron]

так как в шиши будет плохая погода,дождь и ветер,шашлыки на балконе отменяются.
наверное,сделаю бугламу из бараньих ребрышек в большой кастрюле,на весь шиши-шабат.

А мозговые косточки? Весьма вкусно и полезно.

[rianna]

да,и шуармные за это люблю,много салатов разных. в кавказской шуармной в каньоне негев даже есть грибной салат и типа оливье. но мы берем свекольный,хацилим и капустный.

[rianna]

А мозговые косточки? Весьма вкусно и полезно.

это хорошо тушить с крупными кусками картофеля и крупно нарезанным луком.
почему-то у нас называлось "монгол йемяйи"-монгольская еда.

[Naaron]

это хорошо тушить с крупными кусками картофеля и крупно нарезанным луком.
почему-то у нас называлось "монгол йемяйи"-монгольская еда.

Димляма это и есть крупные куски картофеля, крупно нарезанный лук. Ну и всякое другое. Потому что тушится два-три часа.

Иногда я вставляю коленку говяжью с хрящами (гидим?), которую ваши кавказим любят тушить часами в хаше...