Хлеб всему голова или Не хлебом единым?

[Naaron]

открою Вам страшную тайну в закваске тоже есть дрожжи. они образуются когда эту самую закваску "делают"- там происходит химический процесс- называется брожение.

Есть всё же разница. Свежие дрожжи или с консервантами...

[ирина18]

Есть всё же разница. Свежие дрожжи или с консервантами...

на простом языке , разница в том, что в домашней закваске - " дикий штамм" дрожжей а на производстве " окультуренный". в "свежих" дрожжах как " домашних" так и " магазинных" консервантов нет. в сухих дрожжах есть эмульгатор, который добавляют, чтобы не было слипания. но эмульгатор не есть консервант.

[Naaron]

на простом языке , разница в том, что в домашней закваске - " дикий штамм" дрожжей а на производстве " окультуренный". в "свежих" дрожжах как " домашних" так и " магазинных" консервантов нет. в сухих дрожжах есть эмульгатор, который добавляют, чтобы не было слипания. но эмульгатор не есть консервант.

Не стоит сравнивать домашний хлеб с другими. Другие нормальные дороговаты...

[ирина18]

Не стоит сравнивать домашний хлеб с другими. Другие нормальные дороговаты...

не свраниваю. просто отвечаю на Ваш вопрос про консерванты.

[rianna]

До сих пор помню вкус бакинского чурека,с корочкой,которую особенно любили дети.Здесь есть кавказские пекарни,и чурек пекут,но-не то.Мы жили возле Кемюрчи базара,и напротив входа на базар была пекарня.Ах,какой там был чурек...мама никогда не посылала нас,детей,за чуреком,зная,что мы не удержимся и полчурека съедим по дороге.Корочку точно обгрызем.

[rianna]

Мы - не те крысы на земном шарике?

Пока нет.У нас много малозаселенных территорий.Проблема не в том,что Земля перенаселена,а в том,что она заселена очень очень неравномерно.Сравните Гонконг и Исландию,например.Или в том же Китае-в прибрежных районах дикая скученность,а в Тибете или Внутренней Монголии плотность населения 1 чел на кв.км.
Даже у нас в Израиле в центре очень много населения,а Негев пустой.
А в далеком глобальном будущем,конечно,будет колонизация ближнего,а потом и дальнего космоса.Это неизбежно,если мы хотим выжить как вид.Нам нужно движение вперед.Народы без этого стремления так и остались на уровне папуасов и яномама.

[ирина18]

До сих пор помню вкус бакинского чурека,с корочкой,которую особенно любили дети.Здесь есть кавказские пекарни,и чурек пекут,но-не то.Мы жили возле Кемюрчи базара,и напротив входа на базар была пекарня.Ах,какой там был чурек...мама никогда не посылала нас,детей,за чуреком,зная,что мы не удержимся и полчурека съедим по дороге.Корочку точно обгрызем.

в Подмосковье во времена СССР по той самой Казанской дороге в районе Малаховка -Кратово было нечто подобное но с поправкой " на местность".
и я до сих пор помню вкус и аромат подмосковного ситного хлеба за 18 коп, когда меня ребенком посылала тетка за продуктами мне всегда хотелось отломить кусочек и съесть. но тетка не Мама и тем более не родная тетка, а жена дяди. две оочень большие разницы.

[Naaron]

А бублики...и в Таше и в Москве...

[Cucumber]

Вкус хлеба везде одинаков, но с поправкой на местные особенности.
Только в Израиле узнал, что витые халы это еврейский субботний хлеб. В СССР религии не было, но халы продавали.

[Cucumber]

Пока нет.У нас много малозаселенных территорий.Проблема не в том,что Земля перенаселена,а в том,что она заселена очень очень неравномерно.Сравните Гонконг и Исландию,например.Или в том же Китае-в прибрежных районах дикая скученность,а в Тибете или Внутренней Монголии плотность населения 1 чел на кв.км.
Даже у нас в Израиле в центре очень много населения,а Негев пустой.
А в далеком глобальном будущем,конечно,будет колонизация ближнего,а потом и дальнего космоса.Это неизбежно,если мы хотим выжить как вид.Нам нужно движение вперед.Народы без этого стремления так и остались на уровне папуасов и яномама.

Рианна, как-то обходилось человечество раньше без космических переселений. Сейчас высокая рождаемость только у народов Африки и Азии. Вот и надо к ним лезть с цивилизацией и впускать в другие страны. Природа сама отрегулирует их численность.