Нищеброды 2.

[tab]

Нищастные голодные досы.1300 шекелев стипухи.

Трансформация ультраортодоксальной молодежи: больше трапез вне дома, больше расходов на изысканную еду

Данные нового опроса свидетельствуют об увеличении доли ультраортодоксов, проявляющих растущий интерес к ресторанам и продуктам премиум-класса. Это объясняется главным образом повышением благосостояния значительной части общины.
Семь месяцев назад в самом центре Бней-Брака открылся первый шефский ресторан со строгой кошерностью «Соло карне». «Наша цель – продержаться первый год», – говорит шеф-повар Исраэль Дудак.
Дудак, выросший в общине гурских хасидов, работает в этой сфере уже десять лет и даже успел опубликовать книгу рецептов, но это первый ресторан, который он открыл: «Спрос постоянно растет, хотя, возможно, я немного опередил время, посмотрим». Он действительно первым открыл шефский ресторан в Бней-Браке, но тенденция кошерного гурманства уже несколько лет на подъеме и, похоже, в прошлом году достигла пика.
«Если бы еще шесть-семь лет назад вы спросили меня, какой кошерный ресторан я вам порекомендую, мой выбор был бы невелик – один, ну два ресторана. Сегодня я спрошу вас, какой стиль вы предпочитаете и в каком районе», – говорит Йоси Этингер, администратор группы «Датилишес» в «Фейсбуке», насчитывающей более 80 тысяч участников и пропагандирующей кошерную еду.
В телефонном опросе, проведенном исследовательским институтом «Аскариа», специализирующемся на изучении ультраортодоксального общества, респондентов спрашивали, как часто они ходят в рестораны, и 63% заявили, что они питаются вне дома не реже раза в месяц, 26% – что не реже раза в неделю. Особенно интересна сегментация по возрасту: в то время как 39% ультраортодоксов 18-29 лет и 22% 30-44-летних заказывают готовую еду или питаются вне дома раз в неделю, среди тех, кому за 60, таких только 7%.

Из ответов на вопрос, сколько денег ультраортодоксы тратят на кошерные деликатесы, выяснилось, что представители возрастной группы 40-59 лет платили больше других, в среднем 221 шекель, 18-29-летние – только 166 шекелей. Однако по сравнению с населением в целом суммы, которые ультраортодоксы тратят в ресторанах, по-прежнему невелики. Дудак знает, что расходы на ресторан шеф-повара нетривиальны для большинства ультраортодоксов: «Наше меню сезонное и меняется каждые три месяца. Мы изучаем запросы посетителей и соответствующим образом корректируем блюда. Меню позволяет паре выбрать между четырьмя и семью блюдами по ценам от 380 до 550 шекелей. Недавно мы добавили трапезу из двух блюд за 290 шекелей, потому что многие пары приходят к нам на свидание, и не все могут заплатить 380 шекелей. Вина у нас тоже относительно недорогие для шефского ресторана».

Сети принимают вызов
Сетевые рестораны и кафе не остались в стороне, и некоторые из них в последнее время вносят коррективы в меню и нормы кошерности, чтобы привлечь ультраортодоксальную аудиторию. В сети кафе «Грег» производственное подразделение снабжает все филиалы, в том числе работающие по субботам, строго кошерными ингредиентами. Кроме того, в этом году сеть запустит несколько филиалов с сертификатом кошерности «Кашер ла-меадрин» в премиальном формате Kitchen, предусматривающем меню более высокого уровня, чем остальные филиалы.

Сеть кафе «Ландвер» тоже корректирует меню своих филиалов, а некоторые переводит на строгий кашрут. В рамках подстройки под новые веяния шеф-повар Яхалома Леви разработала меню «Кашер ла-меадрин». Четыре существующих филиала сети уже преобразованы в кошерные. Тоже кошерные и большинство новых филиалов, открытых в последнее время.

Данные платформы StoreNext свидетельствуют о повышении уровня жизни ультраортодоксов, и в первую очередь это отражается на покупаемых ими продуктах питания. Выяснилось, что с 2019 по 2021 год потребление вин премиум-класса (по цене 40 шекелей и выше за бутылку) в Израиле в целом повысилось на 39%, а среди ультраортодоксов – на 91%; соответствующие показатели для кофе в капсулах – 67% и 120%. Еще один пример – покупки дорогого виски (100 шекелей и выше): в целом продажи выросли на 15%, а в ультраортодоксальном секторе рост был вдесятеро большим – 158%.

Повышение уровня жизни в ультраортодоксальном обществе объясняется прежде всего ростом заработных плат. Согласно опубликованному на прошлой неделе отчету Управления по инновациям, число ультраортодоксальных женщин, работающих в сфере высоких технологий, с 2014 года увеличилось на 180% – это втрое больше, чем среди израильтян в целом.

Что же касается мужчин, уровень занятости которых не многим превышает 50-процентную отметку, то в последние годы происходит процесс их постепенного выхода на рынок труда. Согласно исследованию Авраама Зупника из Национального экономического совета, доля ультраортодоксов 25-34 лет, посвятивших свою жизнь учебе в колелях, с 2009 по 2019 год уменьшилась с 42% до 29%.


Источник: https://detaly.co.il/transformatsiya-ul ... annuyu-edu

[ирина18]

Нищастные голодные досы.1300 шекелев стипухи.
Источник: https://detaly.co.il/transformatsiya-ul ... annuyu-edu

самые интересные два последних абзаца в этой статье.

Повышение уровня жизни в ультраортодоксальном обществе объясняется прежде всего ростом заработных плат.
Согласно опубликованному на прошлой неделе отчету Управления по инновациям, число ультраортодоксальных женщин, работающих в сфере высоких технологий, с 2014 года увеличилось на 180% – это втрое больше, чем среди израильтян в целом.

Что же касается мужчин, уровень занятости которых не многим превышает 50-процентную отметку, то в последние годы происходит процесс их постепенного выхода на рынок труда. Согласно исследованию Авраама Зупника из Национального экономического совета, доля ультраортодоксов 25-34 лет, посвятивших свою жизнь учебе в колелях, с 2009 по 2019 год уменьшилась с 42% до 29%.

да вот на форуме " знатоки " объясняют, что харедим не работают вообще. а в двух последних абзацах статьи основанной на отчете упарвления по инновациям почему то написано совсем о другом. только "объяснений" что отчет врет... не приводить.

[tab]

самые интересные два последних абзаца в этой статье.



да вот на форуме " знатоки " объясняют, что харедим не работают вообще. а в двух последних абзацах статьи основанной на отчете упарвления по инновациям почему то написано совсем о другом. только "объяснений" что отчет врет... не приводить.

Вы,Ирина,противоположного эффекта так и не не заметили.
Борьбой с фекалиями озаботившись.

Если досы по пафосным кабакам ходят,значица,надо их с пособий снимать и скидок лишать.
И все эти стоны о голодающих ешиботниках прекращать.
Взять эти амутот и гмахи за задницу и ревизию провести.
За чей щет банкет и праздник жизни.

[ирина18]

Вы,Ирина,противоположного эффекта так и не не заметили.
Борьбой с фекалиями озаботившись.

Если досы по пафосным кабакам ходят,значица,надо их с пособий снимать и скидок лишать.
И все эти стоны о голодающих ешиботниках прекращать.
Взять эти амутот и гмахи за задницу и ревизию провести.
За чей щет банкет и праздник жизни.

ну во первых не все ходят по пафосным кабакам, а насчет пособий вообще то БЛ платит пособия после проверки дохода семьи. и если там нормальный доход, то никаких пособий кроме детских, которые положены всем детям в Израиле семья не получает. вот если доход низкий или его нет совсем, то тогда да пособия.

[tab]

Не пойму я Вас.

Радоваца надо,что ешиботники не голодают,а Вы тут демагогию разводите.

[Richi]

ну во первых не все ходят по пафосным кабакам, а насчет пособий вообще то БЛ платит пособия после проверки дохода семьи. и если там нормальный доход, то никаких пособий кроме детских, которые положены всем детям в Израиле семья не получает. вот если доход низкий или его нет совсем, то тогда да пособия.

А про левый доход вы знаете???
То то я смотрю они без кошельков ходят так как их пресс перемотаный резиночкой не влазит... да вы "правы" они "честные" люди и от шабата до шабата они не "на@быаают" брата.
Из ваших простыней которые вы тут строчите про фекалии, сказки... когда вас как крысу загоняют в угол получился бы хороший агитатор на празднике 7 ноября или в абсорбции лапшу навешивать на уши олимам иврит катан машканты гадол. У вас на всё есть ответы и вам пофиг что они не по теме ... и где вы там учились в конторе у ицика и то что в вашей деревне ШЛОМИ/КИРЬЯТ ШМОНЕ или КИРЬЯТ ТАХАТЕ ИЛИ ЕЩЁ ХУЖЕ ХОТЯ КУДА нафиг ещё хуже и так конец Израиля и горы вокруг а за горами Ливан никого не волнует но то что вы по жизни страдаете/страдали из за вашего п@здоправтивного характера ФАКТ НА ЛИЦО это точно. Жалко вас

[ирина18]

А про левый доход вы знаете???
То то я смотрю они без кошельков ходят так как их пресс перемотаный резиночкой не влазит... да вы "правы" они "честные" люди и от шабата до шабата они не на@быаают брата.
Из ваших простыней которые вы тут строчите про фекалии, сказки, когда вас как крысу загоняют в угол получился бы хороший агитатор на празднике 7 ноября или в абсорбции лапшу навешивать на уши им иврит катан машканты гадол. У вас на всё есть ответы и вам пофиг что они не по теме ... и где вы там учились в конторе у ицика и что в вашей деревне ШЛОМИ/КИРЬЯТ ШМОНЕ ИЛИ ЕЩЁ ХУЖЕ ХОТЯ КУДА нафиг ещё хуже и так конец Израиля и горы вокруг а за горами Ливан никого не волнует но то что вы по жизни страдаете/страдали из за вашего п@здоправтивного характера это точно. Жалко вас

все или еще продолжение будет?
для начала, посмотрите на себя. и со стороны совсем не радужная картина. но это не мое дело.
Вы адресочком ошиблись, специалист по фекалиям на форуме ник weasel. это к нему.

[Richi]

все или еще продолжение будет?
для начала, посмотрите на себя. и со стороны совсем не радужная картина. но это не мое дело.

Хрен, положенный на мнение окружающих, обеспечивает спокойную и счастливую жизнь.

[alex952]

самые интересные два последних абзаца в этой статье.



да вот на форуме " знатоки " объясняют, что харедим не работают вообще. а в двух последних абзацах статьи основанной на отчете упарвления по инновациям почему то написано совсем о другом. только "объяснений" что отчет врет... не приводить.

Вывод простой. Значит нужно лишить их незаслуженных выплат из госбюджета.
Пришло время разобраться почему они свободно покупают квартиры, машины....
Никто с них не требует письменных подтверждения что это честные деньги.

[ирина18]

Вывод простой. Значит нужно лишить их незаслуженных выплат из госбюджета.
Пришло время разобраться почему они свободно покупают квартиры, машины....
Никто с них не требует письменных подтверждения что это честные деньги.

сразу видно, что Вы "в Израиль не ходите". бывает
картина маслом: пришли досы в банк принесли чемодан наличных.
писшите есчо!