Экономика должна быть...

[SlavaG]

В этот раз был злой и крутящие ветряки не сфоткал...

[mad bird]

... ток медленно потечёт по проводам

...и печально.

[tab]

«Они не хотят пачкать руки». Ресторанам не удается набрать работников

Бедные рестораторы.Мне их так жалко,так жалко.
И руссоолимы последних волн к ним на помощь не идут.
И палестинцев завозить опасно.

Согласно данным информационного-исследовательского центра кнессета, по состоянию на 2022 год среднемесячная заработная плата в сфере услуг, оказываемых предприятиями общественного питания, составляла 5508 шекелей в месяц. Это на 56% ниже средней заработной платы в стране.
Рестораторы утверждают, что дороговизна жизни, инфляция, высокие процентные ставки и острый социальный конфликт заставляют израильтян обходить рестораны стороной. Согласно данным Ontopo, платформы бронирования столиков в кафе и ресторанах, заполняемость ресторанов в июне 2023 года снизилась на 21% по сравнению с июнем 2022 года.
Правда, данные компании ШЕБА, специализирующейся на обслуживании сделок по кредитным картам, рисуют иную картину: в первой половине 2023 года расходы на рестораны увеличились почти на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достигли 15,5 миллиарда шекелей.
В июле экономическая комиссия кнессета обсудила на своем заседании трудности, с которыми сталкивается отрасль. Среди факторов, приведших к росту цен, рестораторы назвали высокие, достигающие 32% комиссионные, взимаемые Wolt за доставку, и заявили, что, если ситуация не изменится, многие из них закроют свои бизнесы или обанкротятся.
Председатель Форума рестораторов Южного региона Илан Зигдон рассказал о трудностях найма на работу в общепит молодых израильтян: «Молодежь избалована и не готова много работать. Раньше общепит был самым подходящим местом работы для молодых людей после армии, но сегодня они не хотят пачкать руки. Гастарбайтеров тоже не хватает. Посмотрите на Дубай – там иностранному рабочему платят 30 долларов в день, и он доволен».

Источник: https://detaly.co.il/oni-ne-hotyat-pach ... rabotnikov

[Naaron]

«Они не хотят пачкать руки». Ресторанам не удается набрать работников

Бедные рестораторы.Мне их так жалко,так жалко.

Вижу в Петах Тикве очень много ресторанов, кафешек открылось. Куда столько?
Откуда им столько работников найти.
И да, много заказывают на дом, или в оффис. Понравилось после карантина.
И вообще очень много суперов в городе. Многие даже в пятницу почти пустые. А другие под завязку.

Кучи парикмахеров, сантехников, портних...

[tab]

За 5,5 штук в месяц нехай сам посуду моет и тарельки таскает.
30 баксов в день это 900 за месяц.
А овес нонеча не укупишь.

Этот пидорок мелкий не учитывает,что работяга в дубае живет у хозяина,пускай даже и коммуналку платит. А местному чем платить из 5,5?
Спать на полу кухни в кабаке?

[Сержант]

За 5,5 штук в месяц нехай сам посуду моет и тарельки таскает.
30 баксов в день это 900 за месяц.
А овес нонеча не укупишь.

Этот пидорок мелкий не учитывает,что работяга в дубае живет у хозяина,пускай даже и коммуналку платит. А местному чем платить из 5,5?
Спать на полу кухни в кабаке?

Да херня...Плакать национальный вид спорта у этих хозяйчиков...В рестораны места надо заранее заказывать...В Вивино муль Зихрон или Рафаэло в Каркуре уже порой во вторник на пятницу мест нет...И это при их-то ценах...

[VovaZ]

В ТА есть рестораны, где заказ за год.

[SlavaG]

Да херня...Плакать национальный вид спорта у этих хозяйчиков...В рестораны места надо заранее заказывать...В Вивино муль Зихрон или Рафаэло в Каркуре уже порой во вторник на пятницу мест нет...И это при их-то ценах...

это зависит
ты назвал две крутые сети

[SlavaG]

пример от этой недели.
я два дня жил на юге.

первый вечер поехали кушать в Офаким, все официанты девчонки и пацаны сразу видно школьники. в начале их было раза в 2 больше, чем килентов.

второй вечер в кибуце Гвулот, набитый людьми паб, бегала одна девчоночка и помогал хозяин.


людей не хватает в этом бизнесе, катострофически....а заказывают так..бо не хватает мест покушать.

[tab]

Не можешь срать - не мучай сраку : гласит народная украинская мудрость.
Отельеры бедные-нищастные,рестораторы с голоду пухнут,торговцы загибаюца.

Мой кореш- повар,он мне на пальцах объяснил систему общепита.
Причем именно типа ресторана,а не сети или забегаловки шуармы или фалафельной.
Сушия или пицца дают 300% навару,блюдо в кабаке,стейк или чего-там из морепродуктов, до 400% без проблем доходит.
Материалу на 80 шекелев суши на 400 порций.
Салаты крутые да,там подолбаца надо,да и с мясом надо попахать.
Но даже в самых пафосных кабаках готовят из заготовок,иначе невозможно!
С мясом вапче отдельная история.Не раз было в СМИ.

Какая наценка в ресторанах на еду и напитки. Почему она такая большая

https://vc.ru/food/360418-kakaya-nacenk ... a-bolshaya