Я поговорил со знакомым равом (сефардом правда, но он хабадник, и ашкеназийскую голову тоже понимает прекрасно).
Почему ортодоксальному еврею - ашкеназу трудно принять идею карантина на праздники, Рош-ха-Шана и, особенно в Йом Кипур?
У меня были определённые догадки, и рав их подтвердил.
Если читать Пятикнижье, эпидемия, массовая болезнь, мор - один из основных инструментов всевышнего. Собственно - последнее предупреждение народу, перед "вышаком" - изгнанием. Это мотив встречается постоянно - в пустыне, во времена Судий, во времена царей и пророков. Эта кара, обычно даётся, за отступление от догм веры. Сюжет повторяется с десяток раз, и в Торе, и в Невиим - народ отступается от веры, приходит мор, который длится, пока некий пророк не просит у Всевышнего прощения за народ.
В нашем поколении пороков, нет, насколько мне известно.

Просить за нас некому. Ограничения же молитв в "Страшные дни" и в Судный День, тем более, ограничивают верующих ещё и в возможности соблюсти религиозные канноны, и попросить за себя. На взгляд ортодоксально верующего человека, это лишь усугубит ситуацию.
Сефардам проще, в вере, они меньше используют формальную логику, оставляя место для прагматизма.