О еде

[mad bird]

честно, глубоко сомневаюсь что в рябчиках есть мясо и что они, ну прямо, деликатес.
как и вся дичь.

Я конечно, не гурман...
Но, ИМХО, что рябчики, что кеклики, что фазаны - курица курицей. Если пожарить, то вообще разницы не замечал.
Кстати, и хвалёное "седло дикой козы" = баранина обыкновенная.

[ruti]

Насчет кошерности голубей - это для меня открытие. Я думала, они запрещены, т.к. питаются на помойках и могут быть переносчиками заразы. А если держать их в закрытых голубятнях (чтоб были чистыми), это негуманно, им ведь простор нужен для полета в отличие от кур.

[mad bird]

Насчет кошерности голубей - это для меня открытие. Я думала, они запрещены, т.к. питаются на помойках и могут быть переносчиками заразы. А если держать их в закрытых голубятнях (чтоб были чистыми), это негуманно, им ведь простор нужен для полета в отличие от кур.

О, древние евреи, придумавшие кашрут, были ещё теми гуманистами...

[SlavaG]

Я тоже не гурман, но вся охотничьи добыча что я ел
Невкусно по сравнению с домашними животными.

[mad bird]

Я тоже не гурман, но вся охотничьи добыча что я ел
Невкусно по сравнению с домашними животными.

Более-менее таки да.
Бегают, прыгают, летают, мясо жёстче, жира меньше.

[VovaZ]

Из дичи, приходилось есть диких уток в Совке и лося в Швеции. И то, и другое было отвратительным на вкус.

[mad bird]

Из дичи, приходилось есть диких уток в Совке и лося в Швеции. И то, и другое было отвратительным на вкус.

Ну, тут то ли лось виноват, то ли повар...

[SlavaG]

самое мрачное был дикий кабан )))
просто невкусно, жесткое мясо.

[rianna]

еще живя в баку,ела кашкалдаков,с молотыми орехами и сухофруктами их запекали или тушили.
было таки вкусно. купить их можно было на баиловском рынке. мясо было темное,орехи и сухофрукты отбивали запах рыбы и тины.

официальное название-лысуха.

[Cucumber]

Я тоже не гурман, но вся охотничьи добыча что я ел
Невкусно по сравнению с домашними животными.

Смотря как приготовить.
Я несколько раз был на охоте в Крымском заповеднике на отстреле молодых самцов оленей. Вместе с егерем и лесничим.
Отстреливали молодого оленя и снимали с него шкуру и везли мясо в охотничий домик и егерь варил в казане почки, сердце и лёгкие. Через час всё было готово и садились за стол и пили водку под это блюдо. Очень вкусно было приготовлено. Потом делили мясо и разъезжались по домам.