О еде

[ruti]

Блюдо "рис в тыкве" меня заинтересовало.
Попробую с оранжевой медовой тыквой так приготовить в духовке.

[rianna]

Почему невозможно? Творог магазинный делают как раз из магазинного молока, то есть из востановленного (из воды смешанной с сухим молоком).

Но вот испанцы хорошо делают сыр. Интересно из какого молока.

моя мама делала творог из скисшего молока,потом солила этот творог и подвешивала его в марлю на три дня. потом размешивала,добавляла туда тмин или мак. или ничего не добавляла,кроме соли. получался соленый мягкий сыр,у нас его называли шор.

[Сержант]

моя мама делала творог из скисшего молока,потом солила этот творог и подвешивала его в марлю на три дня. потом размешивала,добавляла туда тмин или мак. или ничего не добавляла,кроме соли. получался соленый мягкий сыр,у нас его называли шор.

Его классно было заворачивать с зеленью в лаваш и на завтрак с чаем.

[rianna]

Его классно было заворачивать с зеленью в лаваш и на завтрак с чаем.

о да

[SlavaG]

В этот Рош ха Шана я, наконец то освоил полноценный гефилте фиш, как бабушка делала. Не котлеты, а целый карп в коже.

Я много читал, здесь и там, но окончательно меня вдохновил этот ролик

ВоваЗ, это уже близко к подвигу.
я честно купил, у мужика, кейтеринг домшнеий кухни.

[ruti]

моя мама делала творог из скисшего молока,потом солила этот творог и подвешивала его в марлю на три дня. потом размешивала,добавляла туда тмин или мак. или ничего не добавляла,кроме соли. получался соленый мягкий сыр,у нас его называли шор.

Такой скороспелый сыр мне тоже нравится, но не росс.производства.

Не знаю, может в Израиле не хуже, чем в Испании делают твердые сыры.
Наш пармезан, который ела, был не твердым (хотя в рекламе на сайте магазина его таким называют). Он был просто жестким, как резина. И вкус так себе.

[mad bird]

Такой скороспелый сыр мне тоже нравится, но не росс.производства.

Не знаю, может в Израиле не хуже, чем в Испании делают твердые сыры.
Наш пармезан, который ела, был не твердым (хотя в рекламе на сайте магазина его таким называют). Он был просто жестким, как резина. И вкус так себе.

А что, кроме Нидерландов и Швейцарии (ну ладно, и Франции) где-то ещё умеют делать сыры?

[rianna]

ВоваЗ, это уже близко к подвигу.
я честно купил, у мужика, кейтеринг домшнеий кухни.

Я апплодирую кулинарным подвигам двух форумчан-Воваз и Наарон.

[Naaron]

Я апплодирую кулинарным подвигам двух форумчан-Воваз и Наарон.

Только обычно я делаю несложные блюда....

[ruti]

А что, кроме Нидерландов и Швейцарии (ну ладно, и Франции) где-то ещё умеют делать сыры?

Испанские тверные сыры - супер офигенные. Даже с плесенью.
Неимоверно вкусные, настоящие, насыщают. А цена, как у российского сырного продукта.