О еде

[rianna]

Ишмаель мог забрать у сына Сарры первородство и это озаботило Сарру и нудела Абраше, чтобы выгнал Агарь с сыном Ишмаэлем на верную смерть в пустыню. Никакого обещания Бог Аврааму не давал.

обещал,прочитай еще раз внимательно берешит.
сара все правильно сделала.
я бы на ее месте вела себя точно также.
каждая мать защищает СВОЕГО ребенка и его права.

[rianna]

Что-то я запуталась.
Говорят, что в жирной рыбе полезный холестерин, а в рыбной икре - вредный.
Видела медицинскую бумагу с рекомендациями по питанию для моей матери. При высоком холестерине врачи советуют есть морскую рыбу, ограничить животные жиры (жирные молочные продукты и жирное мясо), рыбную икру(!) и печень (не рыбную).
Удивительно, что одна часть рыбы содержит вредный холестерин, а другая -полезный...

Рути,да не мучьте себя. Ешьте все,но понемножку,в меру.Или вы склонны к перееданию,обжорству и поэтому беспокоитесь? Есть люди,вроде моей сватьи,начинают кушать и просто не могут остановиться. Наплевать,вредная еда или нет. А от маленького кусочка жирной рыбы ничего страшного не случится,имхо.

[Naaron]

Красную икру можно и полезно есть, но из брюха рыбы. Свежую, необработанную. Кстати, российская икра в наших магазинах обычно сильно солёная. Покупаем американскую. Ностальджи.

https://www.edimdoma.ru/news/posts/3031 ... snuyu-ikru
Еще одним неожиданным продуктом с высоким содержанием холестерина является красная икра — 100 мг на 100 г. Консервация икры подразумевает добавление растительного масла и соли, именно поэтому употребление продукта может негативно сказаться на здоровье.

[rianna]

кстати,красная,лососевая икра-кошерна.
а черная,осетровая-не кошерна. ведь осетр не имеет чешуи.

[Naaron]

кстати,красная,лососевая икра-кошерна.
а черная,осетровая-не кошерна. ведь осетр не имеет чешуи.

Была бы кошерная, была бы дороже. Или нет?

[ruti]

Рути,да не мучьте себя. Ешьте все,но понемножку,в меру.Или вы склонны к перееданию,обжорству и поэтому беспокоитесь? Есть люди,вроде моей сватьи,начинают кушать и просто не могут остановиться. Наплевать,вредная еда или нет. А от маленького кусочка жирной рыбы ничего страшного не случится,имхо.

Нет, я не склонна к перееданию. Меня волнует здоровье моего сердца и сосудов.
И если уж икра рыбная вредна и в ней 374мг плохого холестерина, то я вместо неё лучше 2 тарелки манной каши на молоке съем, потому что такая каша мне больше нравится, чем икра.

[ruti]

Скоро у нас будут в январе морозные, но очень солнечные дни. Я тепло оденусь и пойду гулять, чтоб получать витамин D.
И 2 раза в неделю буду есть жирную морскую рыбу по 120-150гр, в ней много витамина D.

Кстати, я никогда не пробовала синекорого палтуса. Он очень жирный, как скумбрия, но говорят не пахучий и мясо у него нежное и сладковатое, приятное.
Стоит он, как осетрина.
Надо брать крупные стейки. Хвостовая часть не жирная и не такая вкусная.

[Cucumber]

Была бы кошерная, была бы дороже. Или нет?

Чёрная икра и так очень дорогая. В советское время один килограмм чёрной икры стоил в московских центровых ресторанах сто двадцать рублей. Когда работал проводником был поезд номер 34 Симферополь - Москва. Прибывал в 18 часов и отправлялся назад на следующий день в 13-40 и мы с другом шли вечером ужинать в один из московских ресторанов. Мне нравилась Прага верхний зал. Потом нашли красивый ресторан Лабиринт на Новом Арбате. Заказывали килограмм чёрной икры, двести грамм сливочного масла, буханку чёрного хлеба и две бутылки водки Кристалл. Понты дороже денег. Официант обычно просил показать деньги и один из нас доставал из кармана пачку заработанных до Москвы денег и обещал червонец чаевых. И через десять минут всё было на столе.
Летом поездов не хватало и на провозе безбилетных можно было заработать 200-300 рублей только до Москвы. Мы ездили по одному в вагоне и делиться было не с кем. Тяжело было не спать ночами, но целое лучше половины.
Это было в конце 70-х начале 80-х годов. В 81-м я вернулся в медицину.

[ruti]

Была сегодня в магазинах. Взяла кошке грудку ципленка охлажденную на фарш. Видела вашу минеолу во ВкусВиле. Она крупная и с наклейками Yaffa. Еще Свити ваши были в Магните.
Я купила турецкие мандарины с листочками, клементины из Марокко и молоко для каши.

Присмотрелась и принюхалась к ананасам (хотела на НГ для атмосферы взять): пахнут плесенью.
Ваши мандарины (минеола), кстати, дороже ананасов на 100%.

Вчера у меня не получился майонез.
Раньше получался всегда, но блендером и из желтков, а в этот раз я делала из яйца целиком и миксером.
Сегодня снова попробую по другому рецепту, и сделаю оливье.

По поводу того, что можно есть всё, но понеможку. У меня от маленького кусочка черного хлеба (особенно бородинского) начинается процесс брожения в кишечнике и , извините, метеоризм. Пержу, как пенсионер.
Дрожжи хлебные очень вредны.

[VovaZ]

Белок предотвращает гомогенизацию майонеза. Простыми словами, не даёт ему смешаться в единый состав. Наоборот, заставляет его распадаться на фракции.

В принципе, все равно можно пользоваться, но надо заново взбивать, перед каждым использованием.