О еде

[Naaron]

Одна женщина мне рассказала,что в ее доме квартиру сдали тайцам.Они привезли тараканов и жарили их в этой квартире,потом эта живность размножилась и часть сбежала.В подъезде расплодились и по квартирам гуляли.Пришлось всему дому делать рисус.

Бедные тайцы. Им еду попортили.

[rianna]

это правда,фенька,тайцы едят тараканов! я была в тае и видела лично! как бы развидеть это...у них на улицах очень много лотков с едой,прямо целые улицы с киосками с хавчиком. и ты знаешь,их жарят во фритюре или запекают в углях аль а эш. и не только тараканы,но и кузнечики,скорпионы и даже гусеницы. и они прямо на развес их берут,тайцы. говорят,они очень любят жареных и соленых насекомых к пивасику.
с другой стороны,чисто внешне креветки или раки вряд ли красивее тараканов. однако в ссср их очень уважали к пиву. а кому-то это тоже редкостная гадость.

[Naaron]

с другой стороны,чисто внешне креветки или раки вряд ли красивее тараканов. однако в ссср их очень уважали к пиву. а кому-то это тоже редкостная гадость.

Здесь их полно, но в приглядном виде.

В СССР тоже живых не продавали. Кстати, некоторые виды морепродуктов рекомендуется есть сразу после приготовления живьём, иначе какие-то яды выходят...

[ruti]

А в белой пшеничной ничего хорошего нет.

Кстати, когда в армии привозили очень вкусный свежий белый хлеб, мы его не любили. Им не наешься. А вот ржаной да. Наедались.

Белую пшеничную муку придумали русские в начале 20 века. А так была полба, намного полезнее. На иврите космин.
Мы покупаем хлет из полбы, питы. Жаль что пиццу уже не делают из неё...

Пшеничную муку придумали, чтоб сократить продолжительность жизни и не платить долго пенсию старикам.
У меня обе бабушки умерли от проблем с жкт.
Еврейская - в 77 лет, от непроходимости кишечника. Любила булочки, до самой смерти их ела.
Русская бабушка умерла в 50 с чем-то от рака жкт. Она работала в детском саду с детьми и наверняка много хлеба нетронутого (дети в детских садах его не любят) таскала домой и ела его много.
А те, кто голодал в блокаду , живут по 90 лет и дольше.

[Naaron]

Сегодня в супермаркете купил эцем берех, коленку говяжью. Продавец уже знает что мне надо. Говорит, мало кто это берёт. Я, ещё один покупатель, и он сам. Спросил, что он с ней делает...Варит всю ночь, ещё что-то там, говорит--хаш. Он кавкази...

[Naaron]

Взял там ещё гарон оду, горло индюшиное.
Это всё я беру для поджаки, в которую кладу фаршированный лук.

И несколько мозговых косточек...

[VovaZ]

Пшеничную муку придумали, чтоб сократить продолжительность жизни и не платить долго пенсию старикам.

Пшеничную муку придумали, чтобы человечество не сдохло с голоду. Без пшеницы не удалось бы прокармливать и 10% от ныне живущих.

[Naaron]

Пшеничную муку придумали, чтобы человечество не сдохло с голоду. Без пшеницы не удалось бы прокармливать и 10% от ныне живущих.

Я про белую муку.


Белая пшеничная мука — это продукт тонкого помола из эндосперма зерна, очищенный от отрубей и зародышей, что делает её белой и стабильной, идеальной для выпечки пышного хлеба, тортов и соусов благодаря высокому содержанию клейковины (глютена), но с низким содержанием клетчатки и витаминов. Она имеет высокий гликемический индекс и состоит в основном из крахмала и углеводов.
Основные характеристики
Происхождение: Изготавливается из пшеничного зерна путем удаления оболочки и зародыша, оставляя только крахмалистую внутреннюю часть (эндосперм).
Цвет: Белый или светло-бежевый, благодаря удалению темных частей зерна.
Состав: Высокое содержание углеводов, крахмала и белка (глютена), низкое — клетчатки, минералов, витаминов.
Свойства: Хорошо впитывает воду, эластична, позволяет тесту подниматься; долго хранится.
Применение: Выпечка хлеба, булочек, тортов, пирожных, загущение соусов.
Виды (сорта)
Экстра/Высший сорт: Очень мелкий помол, почти чисто белый, мало клейковины, используется для сдобной выпечки.
Первый сорт: Чуть грубее, больше клейковины, чем в высшем, для хлеба.
Обойная: Содержит все части зерна, грубее, темнее, полезнее.
Польза и вред
Преимущества: Хорошая текстура и вкус выпечки, длительное хранение.
Недостатки: Низкая пищевая ценность (мало клетчатки и витаминов), высокий гликемический индекс, может вызывать скачки сахара в крови.
В отличие от цельнозерновой муки, белая мука лишена многих полезных веществ, но ее свойства делают ее незаменимой для создания легких и воздушных изделий, отмечает статья о цельнозерновой и обычной муке на сайті Cotswold Flour.

[VovaZ]

Copy - Past наше всё. Вы когда нибудь задавали вопрос, почему белая мука стоит на 30-50% дешевле цельной, хотя её производство на те же 30% дороже?

[Naaron]

Copy - Past наше всё. Вы когда нибудь задавали вопрос, почему белая мука стоит на 30-50% дешевле цельной, хотя её производство на те же 30% дороже?

Не.

Но думаю, полба более плотная Так что в объёме её может быть меньше обычной?