AI Overview В пиве содержатся в основном водорастворимые витамины группы B (B1, B2, B3/PP, B6, B9/фолиевая кислота), которые переходят в него из пивных дрожжей и ячменного солода. Также в небольших количествах присутствуют витамины H (биотин), C и минералы (калий, магний, кремний).
Основные витамины в составе
Витамин B1 (тиамин): Участвует в обмене веществ и поддержке нервной системы.
Витамин B2 (рибофлавин): Важен для здоровья кожи, ногтей и работы щитовидной железы.
Витамин B3/PP (ниацин): Помогает регулировать уровень холестерина и энергообмен.
Витамин B6 (пиридоксин): Отвечает за белковый обмен и иммунитет. Его концентрация в пиве (например, в крепких сортах или лагерах) может покрывать до 20–50% суточной нормы на литр.
Витамин B9 (фолиевая кислота): Нужен для обновления клеток и кроветворения.
Польза и нюансыНесмотря на наличие витаминов, пиво не может считаться их полноценным источником. Алкоголь, содержащийся в нем, нейтрализует часть полезных эффектов и ухудшает усвоение питательных веществ, поэтому врачи не рекомендуют использовать пиво для восполнения витаминного дефицита.