Интересная Америка

[Яаков. К.]

В Нью Йорке проживает 100,000 бухарских евреев. В Израиле- 150,000.
На счет кухни, ЛеоН. Она БУХАРСКАЯ. Никак не узбекская. Тюрки-кочевники ( ставшие, перейдя на оседлость узбеками), завоевавшие земли, где теперь находится Узбекистан учились готовить у таджиков-парси, и у бухарских евреев.
До завоевания плодородных земель узбеки ели солено-сушеную, под их задом на лошадиной спине, и варёную кобылятину. И баранину, вареную, по праздникам. Как все азиатские кочевники.

[Naaron]

Самая лучшая еда, это курица. Баранина и говядина на любителя. И красное мясо вредно для здоровья.

Самая вкусная еда это огурец...

[Naaron]

В Нью Йорке проживает 100,000 бухарских евреев. В Израиле- 150,000.
На счет кухни, ЛеоН. Она БУХАРСКАЯ. Никак не узбекская. Тюрки-кочевники ( ставшие, перейдя на оседлость узбеками), завоевавшие земли, где теперь находится Узбекистан учились готовить у таджиков-парси, и у бухарских евреев.
До завоевания плодородных земель узбеки ели солено-сушеную, под их задом на лошадиной спине, и варёную кобылятину. И баранину, вареную, по праздникам. Как все азиатские кочевники.

Манты и даже пельмени от уйгуров китайских. И кое-что тоже от других народов.
Но в Узбекистане не было ресторанов кухни бухарских евреев...Они всё это делали для себя, на поминках, свадьбах...

[LeoNYC]

В Нью Йорке проживает 100,000 бухарских евреев. В Израиле- 150,000.
На счет кухни, ЛеоН. Она БУХАРСКАЯ. Никак не узбекская. Тюрки-кочевники ( ставшие, перейдя на оседлость узбеками), завоевавшие земли, где теперь находится Узбекистан учились готовить у таджиков-парси, и у бухарских евреев.
До завоевания плодородных земель узбеки ели солено-сушеную, под их задом на лошадиной спине, и варёную кобылятину. И баранину, вареную, по праздникам. Как все азиатские кочевники.

Я человек простой. Там есть чебуреки и шашлык. Есть люля кебаб и крепкий чай, похожий на турецкий. Кроме того, в этих ресторанах как правило есть и русские/украинские блюда - от борща до салата Оливье. Как эту кухню называть, не знаю.

[Яаков. К.]

В Нью Йорке проживает 100,000 бухарских евреев. В Израиле- 150,000.
На счет кухни, ЛеоН. Она БУХАРСКАЯ. Никак не узбекская. Тюрки-кочевники ( ставшие, перейдя на оседлость узбеками), завоевавшие земли, где теперь находится Узбекистан учились готовить у таджиков-парси, и у бухарских евреев.
До завоевания плодородных земель узбеки ели солено-сушеную, под их задом на лошадиной спине, и варёную кобылятину. И баранину, вареную, по праздникам. Как все азиатские кочевники.

Манты и даже пельмени от уйгуров китайских. И кое-что тоже от других народов.
Но в Узбекистане не было ресторанов кухни бухарских евреев...Они всё это делали для себя, на поминках, свадьбах...

Вся узбекская кухня-это кухня бухарских евреев и таджиков. Несколько знакомых по ульпану бухарцев в советском Узбекистане работали поварами и шеф-поварами в ресторанах "узбекской" кухни и готовили там обычные им с детства бухарские блюда..
Манты уйгуры (те же узбеки) взяли у дунган (дунгане-джунгары, ойраты, калмыки). Пельмени пошли от северных китайцев на запад..., упрощаясь и мельчая.

[LeoNYC]

Раз речь зашла о ценах. Зашёл по дороге домой в районный супер под названием Whole Foods. Это большая, всеамериканская сеть которая специализируется на натуральных продуктах, но не только. Цены тут в целом выше чем в обычных суперах, но качество тоже выше - особенно на мясное, рыбу, овощи и фрукты. И фрукты здесь бывают по хорошим скидкам. Магазин (именно это отделение) супер популярный, поэтому всё, всегда свежее.

Сетка отличных мандаринов свежего урожая - 3.49 за 1.3кг:

20200203_174144_resize_28.jpg (159.52 КБ) 1701 просмотр

Органик/био ежевика 3.99 за коробочку, клубника 3.5 за коробку (454 г)

20200203_174035_resize_82.jpg (120.3 КБ) 1701 просмотр

Органик апельсоны 1.99 за фунт, то есть около 4.4 за кг (обычные неорганические 1.49 за фунт):

20200203_174159_resize_86.jpg (151.64 КБ) 1701 просмотр

[LeoNYC]

Все цены за фунт, умножайте на 2.2:

20200203_174524_resize_15.jpg (171.69 КБ) 1701 просмотр

20200203_175144_resize_52.jpg (179.78 КБ) 1701 просмотр

20200203_175147_resize_95.jpg (166.45 КБ) 1701 просмотр

[LeoNYC]

"дикий" норвежский лосось из океана по скидке - 9.99 за фунт. Обычный фермерский тоже из Норвегии по обычной цене рядом за 10.99 за фунт.

20200203_175054_resize_52.jpg (164.82 КБ) 1701 просмотр

20200203_175103_resize_81.jpg (176.57 КБ) 1701 просмотр

20200203_175108_resize_48.jpg (172.59 КБ) 1701 просмотр

[LeoNYC]

Такое мясо я часто покупаю. Оно первоклассное!

20200203_175127_resize_6.jpg (133.61 КБ) 1701 просмотр

Грудки курицы натуральные, кормленные зерном, но не органик - 4.49 за фунт:

20200203_175343_resize_37.jpg (103.87 КБ) 1701 просмотр

Здесь на кассе аккуратно пакуют, и бумажные мешки без ограничения - этого мне немного не хватало в Израиле. Не из-за стоимости мешка, а из-за того что я забывал что мешки платные, платил кредиткой за продукты, а потом смотрю - мешки не дают. А налички на 20-30 агорот нет.

20200203_180141_resize_89.jpg (98.5 КБ) 1701 просмотр

[LeoNYC]

Я теперь понял что форум автоматически поворачивает фотки, которые сняты "в рост" (слабо соображаю). Буду знать на будущее.