Согласно финансовым данным, фермы по выращиванию лосося в Чили, после многолетних убытков, встали на ноги и уверенно догоняют норвежских конкурентов.
Причина, по всей видимости, в улучшение биологического качества выращиваемой рыбы. Так или иначе, но в течении 2017 года чилийцам удалось достигнуть стандартного 5кг веса лосося, снизив себестоимость с 5.90$ до 4.5$ за килограмм живого веса. Тогда, как себестоимость у норвежских фермеров выросла с 3.7$ до 4.40$.
Согласно представленному анализу, чилийская рыбоводческая индустрия обрела возможность конкурировать на мировом рынке с основным производителем, Норвегией.
Так что скоро, кроме «norway salmon» начнём встречать в магазине и «Salmo de Chile».
Добавить комментарий