О еде

[rianna]

те,кто часто ест такие копченые животы,обычно сами обзаводятся животом...

[VovaZ]

те,кто часто ест такие копченые животы,обычно сами обзаводятся животом...

Ну вот. А нам говорили, что рыбий жир на пользу.

[Cucumber]

Нам тоже они не нравятся.Когда-то купили это был первый и последний раз.С них прямо жир течет.Уж лучше самому посолить семгу,или купить готовую малосольную.

Не придумывай, ничего с них не течёт или не то купили. Сухие тонкие полоски нижней части живота лосося. В царской России купцы бочками вывозили эти полоски лосося, тёшу, с Дальнего востока в центральную Россию. Считались изысканным деликатесом.
Есть их надо понемногу. Вы надеюсь не съедаете целую селёдку за один раз. Вот и тёшу надо кушать по 2-3 кусочка.
И хочу напомнить, что лосось не красная рыба, а лососевые. Красной называют осетрину, потому что праздничная. Типа красный день календаря. Называть лосося красной рыбой малограмотность и глупость.

[Cucumber]

Красная рыба

Википедия
https://ru.wikipedia.org › wiki › Красная_рыба
красная рыба, источник: ru.wikipedia.org
Кра́сная ры́ба — общее название деликатесных видов рыбы из семейства осетровых.
Первоначально красной рыбой называли только осетровых рыб (обитающих в Каспийском море): белугу, стерлядь, севрюгу, осетра за высокие пищевые качества,

[rianna]

рыбий жир содержит омега-3 и омега-6. но суточная норма рыбьего жира не должна превышать 1 грамм!
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1 ... 0%B8%D1%80

[rianna]

копченые брюшки лосося. даже на картинке видно,что жирные. недаром под них вощеную бумагу подстелили.

[Фенька]

Не придумывай, ничего с них не течёт или не то купили. Сухие тонкие полоски нижней части живота лосося. В царской России купцы бочками вывозили эти полоски лосося, тёшу, с Дальнего востока в центральную Россию. Считались изысканным деликатесом.
Есть их надо понемногу. Вы надеюсь не съедаете целую селёдку за один раз. Вот и тёшу надо кушать по 2-3 кусочка.
И хочу напомнить, что лосось не красная рыба, а лососевые. Красной называют осетрину, потому что праздничная. Типа красный день календаря. Называть лосося красной рыбой малограмотность и глупость.

Это образно говоря течет.Просто ужасно жирные они.Мы не любим такие.А насчет красной рыбы,мы видимо малограмотные .Ибо по вашему мнению ,сударь грамотность определяется знанием кулинарных классификаций рыбы.

[Naaron]

Вернёмся к еде. Очень нравятся копчёные животики лосося, которые называются тёша. Сейчас редко встречаются в продаже и купил этой тёши килограмм. Срезаю ножом мякоть с шкурки и складываю тарелочку и храню в морозилке. Хватит надолго. Во вторник и выпью виски под эту тёшу.

https://chef.ru/food-and-drink/losos-ry ... eprostaya/

Специалисты утверждают, что отличительным признаком всего этого семейства является второй спинной плавник особого — жирового — строения, расположенный в хвостовой части. Это раз. Почти у всех лососевых мясо красного цвета, правда, различных оттенков. Это два. Мясо это весьма нежное и, что самое приятное — почти не имеет межмышечных костей. Это три. Однако мясо это довольно жирное — у отдельных видов зимнего улова содержание жира доходит до 27%. Для гурманов — это четыре, для тех, кто соблюдает диету, — это минус раз. Однако общий счет можно легко повысить, зная, что жир у лососей накапливается в стенках брюшка, называемого вкусным словом «тёша» (хотя Даль считает, что правильнее говорить «тёжка» — от «тёзо, тезево» — пузо, брюхо, живот). Поэтому, удалив эту самую тешу, можно привести жирность рыбы в норму и смело заявить: это пять!

[5x1]

теша-очень жирная часть тушки,на любителя.

[rianna]

теша-очень жирная часть тушки,на любителя.

уже пять человек сказали,что жирная,а петя считает,что нежирная.
ну что делать. для кого-то и кремовый торт-низкокалорийный продукт.
с другой стороны,кто сказал,что нельзя есть жирные животы лососей?
может это кому-то и вкусно,просто не моё.
если пете доставляет удовольствие кушать животики,да с вареной картошечкой, да с вискариком-на здоровье!