О еде

[rianna]

я буду писать о том,о чем знаю-азербайджанская кухня.
ее основа-баранина. причем очень качественная,свежая.
в азербайджане достать ее не проблема,на любом базаре.
вокруг баку расположено 72 поселка,там тоже можно купить,зарежут и освежуют барашка при тебе. разделают мясо и еще теплое ты привозишь домой,моешь и готовишь.
здесь такое в принципе возможно только у арабов и бедуев. да и то,у бедуев баранина не такая хорошая,как в азербайджане. уж не знаю почему. несколько раз брали мясо у бедуев,давно уже-не то,совсем не то.
невкусная у них баранина и дорогая.
в азербайджане дорого только мясо молочных ягнят-гузу ети.
сама баранина-гойун ети-доступна и небогатым слоям населения,так как много людей выращивают овец и предложение даже превышает спрос.
свежую баранину можно купить и на рынке,и в мясных лавках,и в пригородных поселках.
здесь баранина очень дорогое удовольствие,даже замороженная,про свежую вообще молчу. а то же пити не из баранины,а из говядины-совсем не тот вкус.

[Naaron]

главное,что выходцы из азербайджана,грузии и бухары здесь прижились.

Не знаю про других, но бухарским было трудно здесь. Вижу немало их на уборке, метаплот, работниц коах эзер в больницах, и мужчин тоже.
Многие подались в религию, уровень жизни так себе, но и плюсов немало.
Как и там, есть сапожники, парикмахеры...
Владельцы малых бизнесов--маколеты, обычные магазины...

Но часто их не отличишь от местных...несколько раз удивлялся, когда какой-нибудь "марокканец" вдруг говорил на русском...оказалось, из Узбекистана...попадались и кавказцы...

[Naaron]

ты привозишь домой,моешь и готовишь.

Говядину для плова я тушу с луком полтора часа, прежде чем начать готовить, и смешиваю с куриным мясом, внуки не едят говядину и баранину...

[rianna]

у бухарских большие мишпухи и держатся друг за друга.
почти у всех свои квартиры,редко кто живет на схируте.

[Naaron]

у бухарских большие мишпухи и держатся друг за друга.
почти у всех свои квартиры,редко кто живет на схируте.

Большей частью приехали в 90-х...
Своя квартира это не только для себя...потом для детей, внуков...
Амидар не оставишь потомству.

Они очень экономны в расходах. Думают о будущем. И стараются выучить детей в вузах или на ремесло, приносящее хорошие доходы.

В отличие от Табовских нищебродов.

[Naaron]

у бухарских большие мишпухи и держатся друг за друга.
почти у всех свои квартиры,редко кто живет на схируте.

В Америке, думаю, их больше, и лучше устроены...Там больше их всяких организаций, помогающих своим...

Ну и сама Америка это не Израиль...

Сейчас там и узбеки открывают свои бизнесы, кафешки...

[rianna]

ну я уже писала,что даже в друскининкае в литве есть узбекский ресторан. мы туда с золовкой ходили,когда отдыхали там в 2017. потому что литовская кухня нам совсем не зашла.
в сша много возможностей. один нью-йорк с пригородами 20 млн.человек. в два раза больше народу,чем в израиле. большой выбор работ,и не только физических. тех же колл-центров очень много,знающие разные языки,кроме английского,там очень востребованы в колл-центрах.

[rianna]

https://salat.zahav.ru/Articles/10861/k ... mi_kushaem


Предлагаю простейший тест. Называю 11 самых популярных блюд: дюшбара, довга, кюфта, кутабы, кюрза, кюкю, овдух, хамраши, дзыз-быз, чыхыртма и шах-плов

еще питИ-густой суп из баранины в глиняных горшочках,приготовленный на медленном огне.

[Naaron]

еще питИ-густой суп из баранины в глиняных горшочках,приготовленный на медленном огне.

Рино, всё, хватит издеваться...

Я только от перечня всего сейчас на 2 кило поправлюсь...не вкушая даже...

[SlavaG]

И всё таки в мире: пица, суши, лазанья, димсам.
Панапури.