Всё, что хотим обо всём, что хотим. Поучаем других, учимся сами.
-
Naaron
- Сообщения: 45318
- Зарегистрирован: Вт окт 08, 2019 5:03 pm
- Откуда: Петах Тиква
- Благодарил (а): 11706 раз
- Поблагодарили: 2269 раз
Сообщение
Naaron » Пн мар 02, 2026 8:43 pm
Cucumber писал(а): ↑Пн мар 02, 2026 8:40 pm
Классика кулинарии это гусь или утка с яблоками внутри.
В Азии своя классика.
Кусочками яблок или айвы затыкали фаршированные перцы, огурцы, помидоры, баклажаны.
-
rianna
- Сообщения: 18769
- Зарегистрирован: Пт май 14, 2021 10:10 pm
- Благодарил (а): 3380 раз
- Поблагодарили: 5886 раз
Сообщение
rianna » Пн мар 02, 2026 9:00 pm
Айва в азербайджанской кухне вообще часто использовалась.
Курицу,индейку,гуся начиняли айвой. В суп пити добавляли айву.И айвовое варенье было очень популярным.
-
Naaron
- Сообщения: 45318
- Зарегистрирован: Вт окт 08, 2019 5:03 pm
- Откуда: Петах Тиква
- Благодарил (а): 11706 раз
- Поблагодарили: 2269 раз
Сообщение
Naaron » Пн мар 02, 2026 9:03 pm
rianna писал(а): ↑Пн мар 02, 2026 9:00 pm
Айва в азербайджанской кухне вообще часто использовалась.
Курицу,индейку,гуся начиняли айвой. В суп пити добавляли айву.И айвовое варенье было очень популярным.
Я про нашу семью. Варенье мама делала. Из айвы, морковки...
-
rianna
- Сообщения: 18769
- Зарегистрирован: Пт май 14, 2021 10:10 pm
- Благодарил (а): 3380 раз
- Поблагодарили: 5886 раз
Сообщение
rianna » Ср мар 04, 2026 10:41 am
Жмвущим на югах было проще,даже небогатым семьям. Были доступны овощи,фрукты,зелень. Даже зимой на рынке были зимние яблоки,фейхоа,мандарины,апельсины,хурма.
Я разговаривала как-то с женщиной из Свердловской области,она сказала с завистью,что мандарины ела раз в год,на Новый год. А фейхоа и хурму вообще первый раз увидела в Израиле.
-
ОРЕАХ
- Сообщения: 4016
- Зарегистрирован: Пт окт 11, 2019 8:21 pm
- Благодарил (а): 538 раз
- Поблагодарили: 804 раза
Сообщение
ОРЕАХ » Ср мар 04, 2026 11:21 am
rianna писал(а): ↑Ср мар 04, 2026 10:41 am
Я разговаривала как-то с женщиной из Свердловской области,она сказала с завистью,что мандарины ела раз в год,на Новый год. А фейхоа и хурму вообще первый раз увидела в Израиле.
Так же и у меня . Я из Челябинска.
У нас говорили: меняю южный Урал ( Это Челябинская область , Свердловск это средний Урал) на северный Кавказ.
-
Naaron
- Сообщения: 45318
- Зарегистрирован: Вт окт 08, 2019 5:03 pm
- Откуда: Петах Тиква
- Благодарил (а): 11706 раз
- Поблагодарили: 2269 раз
Сообщение
Naaron » Ср мар 04, 2026 12:37 pm
rianna писал(а): ↑Ср мар 04, 2026 10:41 am
Живущим на югах было проще,даже небогатым семьям. Были доступны овощи,фрукты,зелень. Даже зимой на рынке были зимние яблоки,фейхоа,мандарины,апельсины,хурма.
Я разговаривала как-то с женщиной из Свердловской области,она сказала с завистью,что мандарины ела раз в год,на Новый год. А фейхоа и хурму вообще первый раз увидела в Израиле.
У нас в Ташкенте было не так.
Зелень сушили на зиму.
Мешок картошки на зиму.
Много чего закручивали.
Был свой сад. Яблоки семеренку заворачивали в газету. Компоты и варенье из собственной вишни, вишнёвка.
На рынке летом дыня стоила где-то 30 копеек килограмм. Зимой кусочек 50.
Орешки, изюм были всегда.
Покупали томатную пасту для готовки.
А в общем, было хорошо.
-
VovaZ
- Ваш усталый инквизитор
- Сообщения: 24205
- Зарегистрирован: Пн окт 07, 2019 1:11 pm
- Откуда: Беер Шева
- Благодарил (а): 523 раза
- Поблагодарили: 5903 раза
-
Контактная информация:
Сообщение
VovaZ » Ср мар 04, 2026 12:39 pm
rianna писал(а): ↑Ср мар 04, 2026 10:41 am
Жмвущим на югах было проще,даже небогатым семьям. Были доступны овощи,фрукты,зелень. Даже зимой на рынке были зимние яблоки,фейхоа,мандарины,апельсины,хурма.
Я разговаривала как-то с женщиной из Свердловской области,она сказала с завистью,что мандарины ела раз в год,на Новый год. А фейхоа и хурму вообще первый раз увидела в Израиле.
Фейхоа у нас в школе один принёс, угощал. Рассказал, что советские учёные вывели гибрид огурца и клубники, и мы купились.
А хурма в Москве иногда появлялась, на рынке. Был такой сорт "королёк", я помню.
Все за мной! Я знаю короткую дорогу!
-
Naaron
- Сообщения: 45318
- Зарегистрирован: Вт окт 08, 2019 5:03 pm
- Откуда: Петах Тиква
- Благодарил (а): 11706 раз
- Поблагодарили: 2269 раз
Сообщение
Naaron » Ср мар 04, 2026 12:49 pm
VovaZ писал(а): ↑Ср мар 04, 2026 12:39 pm
гибрид огурца и клубники
Недавно купил клубнику со вкусом винограда. Как-то не почувствовал...
Или я такой...нечувствительный.
Хочу купить на пробку клубнику по вкусу ананаса. Она светлая.
-
Naaron
- Сообщения: 45318
- Зарегистрирован: Вт окт 08, 2019 5:03 pm
- Откуда: Петах Тиква
- Благодарил (а): 11706 раз
- Поблагодарили: 2269 раз
Сообщение
Naaron » Ср мар 04, 2026 1:17 pm
rianna писал(а): ↑Ср мар 04, 2026 1:09 pm
где бы тут найти клубнику со вкусом клубники...
Надо выбирать и каждую ягодку пробовать...