О еде
-
Naaron
- Сообщения: 52042
- Зарегистрирован: Вт окт 08, 2019 5:03 pm
- Откуда: Петах Тиква
- Благодарил (а): 12882 раза
- Поблагодарили: 2591 раз
Re: О еде
Среднеазиаты, до холодильников, обжаривали или просто обваливали мясо в курдючном и прочем жиру, и так сохраняли...
Были ещё способы, не помню уже...
-
rianna
- Сообщения: 20350
- Зарегистрирован: Пт май 14, 2021 10:10 pm
- Благодарил (а): 3786 раз
- Поблагодарили: 6627 раз
Re: О еде
до холодильников и заводских консервов у каждого народа были свои способы консервации-мясо солили,вялили,сушили,разные продукты сохраняли в соли,уксусе и даже в меду.
ну и погреба были,а у богатых людей даже лЕдники. в том числе в турции,иране,азербайджане. назывался такой древний холодильник яхчал.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D1 ... 0%B0%D0%BB
ну и погреба были,а у богатых людей даже лЕдники. в том числе в турции,иране,азербайджане. назывался такой древний холодильник яхчал.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AF%D1 ... 0%B0%D0%BB
-
Naaron
- Сообщения: 52042
- Зарегистрирован: Вт окт 08, 2019 5:03 pm
- Откуда: Петах Тиква
- Благодарил (а): 12882 раза
- Поблагодарили: 2591 раз
-
rianna
- Сообщения: 20350
- Зарегистрирован: Пт май 14, 2021 10:10 pm
- Благодарил (а): 3786 раз
- Поблагодарили: 6627 раз
Re: О еде
нет,не одно и то же. чтобы в этом убедиться,надо попробовать настоящий армянский или азерский хаш. или грузинский хаши. но хаши некошерен,так как в самом конце готовки в хаши вливается молоко.
- VovaZ
- Ваш усталый инквизитор
- Сообщения: 26129
- Зарегистрирован: Пн окт 07, 2019 1:11 pm
- Откуда: Беер Шева
- Благодарил (а): 551 раз
- Поблагодарили: 6478 раз
- Контактная информация:
Re: О еде
Ну насчёт хаша судить не берусь, никогда его не пробовал. Но холодец, относительно лёгкая еда, на мой вкус. А про хаш пишут, что он очень тяжёлый, и может усыплять, как крепкая уха, если водку не пить...
Все за мной! Я знаю короткую дорогу!