Сельское хозяйство в пустыне, вообще, не простое дело, а уж когда речь идёт о сухой и солёной долине Арава, в Негеве… мне, кажется, даже нарочно трудно было бы найти более неподходящее место на планете для аграрной коммерции. Однако, посёлки Аравы, из которых Эйн Яхав – самый первый и крупный, производят наиболее рентабельные и редкие сорта овощей, на основе гигантского комплекса теплиц и систем сбора дождевой и солоноватой артезианской воды.

Посёлок создан в 1952 году. Здесь живут около 600 человек, а так же, около 200 таиландских рабочих. От себя должен отметить прекрасные, по качеству, туристкие коттеджи, потрясающий лунный пейзаж, множество туристких, геологических и археологических обьектов в округе.

Так готовят пруды для сбора дождевой воды на будущий год.