О еде

[VovaZ]

Вряд ли скумбрию обрабатывают "жидким дымом". Рыба пропитывается дымным вкусом при холодном копчении, так что обрабатывать её ещё и дорогим концентратом совершенно бессмысленно.

[SlavaG]

картошка на селитре была.

[VovaZ]

Вы уверены, что это правда, а не слухи? Многих подташнивает от продуктов горения, когда еш копчёную рыбу. У меня это бывало, и когда я сам коптил. Когда слишком много ел.

[Naaron]

а из красного силикона ?

Дело ведь в том, что современные казан и кастрюли из такого материала, что нашими советскими шумовками из нержавейки нельзя пользоваться. Я пользуюсь по возможности деревянными. А металлическими не касаясь покрытия.

[SlavaG]

tbon_small.jpg (78.34 КБ) 148 просмотров

барашек португальский Ти-Бон...обкат нового мангала.

[Cucumber]

С рыбой в Израиле проблемы. Морскую у рыбаков очень дорого, а выращенная в водоёмах напичкана антибиотиками и химикатами. Покупаю в суперах мороженую принцессу Нила. Или филе морского окуня.

[Cucumber]

В мангале должны гореть древесные угли, а не газ.

[VovaZ]

С рыбой в Израиле проблемы. Морскую у рыбаков очень дорого, а выращенная в водоёмах напичкана антибиотиками и химикатами. Покупаю в суперах мороженую принцессу Нила. Или филе морского окуня.

Нильский окунь, который продаётся в магазине, тоже прудовый. Вообще, любая рыба, купленная в магазине, выращена на комбикорме. С этим приходится мириться.

[Naaron]

Наш организм в Израиле конкретно закалился на химикатах, консервантах, заменителях, так что ....

[Cucumber]

Нильский окунь, который продаётся в магазине, тоже прудовый. Вообще, любая рыба, купленная в магазине, выращена на комбикорме. С этим приходится мириться.

Селёдка надеюсь из моря?
Я в 2005-м году охранял тахану маавар зевель, станцию перегрузки мусора. Мусоровозы привозили и сбрасывали мусор из города, а экскаватор и погрузчик с ковшом нагружали этот мусор на огромные грузовики с прицепами и те отвозили мусор на постоянные свалки. Таких свалок было в Израиле шесть. Я сидел в своей машине и охранял вагончик начальника и технику.
А через забор был завод по очистке канализационных стоков. Канализация из города поступала в два огромных бассейна и при наполнении одного наполняли второй. А в полный двое рабочих высыпали несколько мешков с реагентом и канализационные стоки становились чёрными и выпадал осадок и сверху чистая вода. эту воду перекачивали в несколько прудов в которых разводили рыбу на продажу.
И я прекратил покупать пресноводную рыбу.