О еде

[ruti]

Я вчера поела копченой скумбрии с картошкой, и от химозного "дымка" (жидкого дыма) после 5-го куска началась легкая тошнота. Сама рыба не испорчена, не горькая, не кислая. Токсичен именно этот жидкий дым.
Всё прошло и тошнота была мимолетной. Может п.ч. я выпила активированного угля 2 таб. Больше не буду покупать копченую рыбу.

[Naaron]

Надо разные травы заваривать, перемежая...у нас продаются для сна, бодрости, аппетита, спокойной и прочие. Есть дешёвые российские, дорогие английские...

[SlavaG]

Я вчера поела копченой скумбрии с картошкой, и от химозного "дымка" (жидкого дыма) после 5-го куска началась легкая тошнота.

потому что пивом не запивали.....

[VovaZ]

Вряд ли скумбрию обрабатывают "жидким дымом". Рыба пропитывается дымным вкусом при холодном копчении, так что обрабатывать её ещё и дорогим концентратом совершенно бессмысленно.

[SlavaG]

картошка на селитре была.

[ruti]

Коптить натуральным способом в промышленных масштабах - это долго и дорого, поэтому у нас многие производители используют жидкий дым (не указывая его в составе).
Чем выше его концентрация, тем он токсичнее.

[VovaZ]

Вы уверены, что это правда, а не слухи? Многих подташнивает от продуктов горения, когда еш копчёную рыбу. У меня это бывало, и когда я сам коптил. Когда слишком много ел.

[Naaron]

а из красного силикона ?

Дело ведь в том, что современные казан и кастрюли из такого материала, что нашими советскими шумовками из нержавейки нельзя пользоваться. Я пользуюсь по возможности деревянными. А металлическими не касаясь покрытия.

[SlavaG]

tbon_small.jpg (78.34 КБ) 142 просмотра

барашек португальский Ти-Бон...обкат нового мангала.

[Cucumber]

С рыбой в Израиле проблемы. Морскую у рыбаков очень дорого, а выращенная в водоёмах напичкана антибиотиками и химикатами. Покупаю в суперах мороженую принцессу Нила. Или филе морского окуня.