О еде

[SlavaG]

я не спец по гамбургерам.
но вот народ, любитель, считают что самые лучшие гамбургеры подают в "квиш 90"
https://www.kvish90.com/

могу сказать, что очень вкусно там.

[Naaron]

еще бы.

В Ташкенте в кафешке мы брали шашлыки на палочке, ложили на лепёшку, сверху перевёрнутую вторую лепёшку, прижимали, вытягивая палочки. Обалденно вкусно. Лепёшки пропитываются соком.

AI Overview
Гамбургер по-узбекски – это, как правило, блюдо «нон-кебаб», где вместо привычных булочек используются традиционные узбекские лепешки «нон», а начинка включает тушеное мясо (говядина), маринованный лук и огурчики с фирменным соусом, создавая вкусный домашний фастфуд, напоминающий бургер, но со своим восточным колоритом.
Основные элементы:
Основа: «Нон» (узбекская лепешка) вместо булочки.
Мясо: Тушеная говядина (или шашлык), как правило, нежный фарш или кусочки.
Добавки: Маринованный лук, свежие огурчики, а также особый соус.
Как это выглядит:
Это блюдо сочетает в себе привычный формат бургера, но с аутентичными узбекскими вкусами, где лепешка играет роль хлеба, а начинка напоминает о традиционных мясных блюдах, таких как кебаб.

[Naaron]

Можно и так, но не очень удобно...

https://www.tiktok.com/@said.jumyazov/v ... 4190520598

[rianna]

мне очень нравится одно узбекское блюдо,называется "бараньи семечки".
один раз угощал ныне покойный приятель мужа из андижана.
с тех пор не пробовала больше. но запомнила. вкусно и прикольно!
в кавказской кухне кстати такого нет.

[rianna]

пристрастилась в израиле к сыру фета,и теперь просто не могу без него.
обязательно с утра надо хлебцы с фетой.
причем мажу его без масла.
вообще заметила,что стала очень мало использовать сливочное масло.
купила пачку неделю назад,так и лежит в морозилке неоткрытая.

[Naaron]

вообще заметила,что стала очень мало использовать сливочное масло.
купила пачку неделю назад,так и лежит в морозилке неоткрытая.

Как же так? Азербайджанцы готовят на нём мясные блюда...Особенно на топлёном.

Или уже отучились? Раньше выбор растительного масла был невелик.

[SlavaG]

вообще заметила,что стала очень мало использовать сливочное масло.
купила пачку неделю назад,так и лежит в морозилке неоткрытая.

у нас также, не готовим на нём, кроме очень, очень редких случаев.
бутреброды....ну совсем редко.

[rianna]

Как же так? Азербайджанцы готовят на нём мясные блюда...Особенно на топлёном.

Или уже отучились? Раньше выбор растительного масла был невелик.

даже азербайджанцы уже давно готовят на растительном масле!
раньше вообще готовили на курдючном жиру,особенно в деревнях.
при ссср мы тоже готовили на подсолнечном масле.
так как в 80-е в баку ввели талонную систему.
мясо,сливочное масло,сахар и т.д. отпускали по талонам.
в состоятельных семьях,которые покупали масло у частников,может и готовили на нем.
или в деревнях,где делали свое масло.
но в небогатых городских семьях тогда перешли на подсолнечное.
и мы в том числе.
сейчас в баку все готовят на растительном масле,оно дешевле,чем сливочное.
и бутылки раст.масла хватает надолго,а пачки сливочного масла на пару раз.

[rianna]

у вас была талонная система? в разных регионах ссср было по-разному.
у нас ввели в 80-е. еще до горбатого.

[Naaron]

у вас была талонная система? в разных регионах ссср было по-разному.
у нас ввели в 80-е. еще до горбатого.

Не помню такого.

Участникам войны было что-то. Ещё кому-то.