О еде

[Naaron]

Плов прямо вызывает аппетит!

Если честно, в настоящем узбекском плове ничего хорошего нет, кроме вкуса.
Много жира, масла, цвет неестественный.

У бухарских плов более здоровый, но домашний, не в ресторане.
Слишком сытный плов через пару часов делает человека голодным.
Любое слишком сытное блюдо не даёт возможности полакомиться другими блюдами.

В Рамле в бухарском ресторане я взял их лагман, небольшуб порцию. После неё ничего уже не хотел есть.
В Ташкенте обычно брали только плов, во многих кафешках было только одно блюдо. Плов или лагман.

А хочется же всё попробовать. Тот плов забрали домой. Младший наелся чипсами и шницелями.

У бухарских обычно дома на кабалат шабат жаренная рыба, запраленная чесночным соусом с зеленью на воде, крутые яйца, а потом плов или бахш, или другое рисовое блюдо, коих немало.
Многие блюда "бюджетны", не требуют много вкладывать мяса, к тому используют и курицу. Много там овощей.

[Naaron]

Этот плов был более-менее лёгким.

[Naaron]

Для Рути.

https://segodnya.co.il/subjects/oskvern ... nitseljah/

«Маарив». Растительные шницели — не полноценная замена мясным или рыбным
На полках израильских магазинов все чаще и чаще появляются растительные шницели: из сои, кукурузы, пшеницы и с добавлением овощей. Эти продукты часто позиционируются как здоровая альтернатива мясу или рыбе.

Однако доктор Майя Розман, постоянно появляющаяся на страницах «Маарива», считает, что дело обстоит иначе. По ее словам, несмотря на схожий внешний вид и панировку, с точки зрения питательной ценности растительные шницели не всегда могут заменить мясо.

Главная проблема — в белке. В порции курицы или рыбы обычно содержится 20-25 граммов высококачественного белка, который легко усваивается организмом. В растительных шницелях его может быть всего 6-7 граммов, чего далеко не всегда хватает для полноценной замены мясной порции. Более того, имеет значение и качество белка: к примеру, пшеничный белок не считается полноценной заменой белкк животного происхождения.
Кроме того, многие растительные шницели содержат большое количество углеводов. Значительную часть продукта составляют панировочные сухари, мука и крахмалы, что превращает его прежде всего в углеводную пищу. Особенно это касается продуктов, в которые добавляют овощи — например, кукурузного шницеля.

[Naaron]

Важные компоненты мяса и рыбы — железо и витамин B12. В растительных шницелях эти элементы присутствуют только там, где продукт специально ими обогащен. Если же на упаковке не указано, что продукт содержит эти добавки, потребитель рискует получить пищу с низким содержанием белка и без необходимых витаминов и минералов, что может привести к анемии и другим проблемам со здоровьем.
Словом, растительные шницели могут быть полезным дополнением к рациону, но они не должны рассматриваться как полноценная замена мясу. Чтобы грамотно сбалансировать питание в случае сознательного отказа от мясной пищи, необходимо внимательно подходить к выбору растительных продуктов, следить за их составом и, при необходимости, обогащать рацион другими источниками белка и витаминов.

[rianna]

Вегетарианцы пусть знают-растения тоже кричат от боли.
https://hi-tech.mail.ru/news/62669-uche ... y-slushat/

[Naaron]

https://www.vesty.co.il/main/article/sjexy5wube

8 самых частых ошибок при варке риса
Простые правила, которые помогут вам правильно приготовить вкусный рис

[VovaZ]

https://www.vesty.co.il/main/article/sjexy5wube

8 самых частых ошибок при варке риса
Простые правила, которые помогут вам правильно приготовить вкусный рис

Жена нашла какую-то статью вчера, где написано, что в рисе, как и в хумусе, присутствуют споры бактерий, которые не уничтожаются в кипячении. И как и в хумусе, эта культура наинает развиваться в холодильнике, примерно на 3-4й день, и точно так же может вызвать тяжёлую кишечную инфекцию.

В выводах, тоже как с хумусом, рекомендуют не хранить больше 48 часов, в любом виде.

[rianna]

В начале января праздновала НГ 6 дней, потом кошке стало плохо и мы не могли есть из-за этого, я 4 дня на воде была.
Сейчас ем всё подряд, конфеты каждый день и кофе.
Завтра печень буду есть (с картошкой которую мне нельзя) - надо ферритин поднимать.

Надеюсь,ваша кошка поправилась. Она ведь сильно возрастная,насколько я помню.
Наш песик тоже уже старенький очень,14 лет.
Поэтому как только чихнет или вырвет,мы думаем-ну все,скоро конец Фидельке.
Но видимо решил быть таким же долгожителем,как и его кубинский тезка.
Пока жив и даже относительно здоров.
Но уже не бегает,а ходит за мячиком. И на диван ему трудно запрыгнуть,помогаем.
Но кушает хорошо. И лает с хрипотцой,когда на лестничной площадке чужие.
Читала,маленькие собачки могут жить 17-18 лет.

[Naaron]

Надеюсь,ваша кошка поправилась. Она ведь сильно возрастная,насколько я помню.

К сожалению, скончалась.

[rianna]

Кошка Рути? Ну,земля ей пухом.